蒙古族祭灶祭火习俗的历史溯源

神奇神奇的祭祀是蒙古族自古以来代代传承的民族风情，是蒙古人的精神寄托。它鲜明的民族特色融入源远流长与蒙古族文明，为其发展注入了活力，体现着人与大自然和人与人之间和谐相处的精神，展示着整个民族的人文精神。

神奇蒙古族的整个祭祀通常有九大内容，也就是说有九大祭祀，即：祭火，祭天，祭地，祭佛，祭山，祭水，祭敖包，祭祖先，祭苏勒德。乌拉特蒙古部落的传统祭祀有五项，即：祭火，祭敖包，祭牟纳山，祭哈萨尔，祭黄河，其中祭火是首要的内容。

神奇何为祭火？祭火就是祭火神。祭火拜火神是蒙古人从古遵循的法则。在蒙古人的意识中，火为大地母亲所创造，具有极其广泛的护佑作用。同时，人每日每时都离不开火，所以火是所有祭祀活动中占首要地位的习俗。

神奇祭灶(火)是蒙古民族古老的祭祀活动之一。 蒙古民族的祭灶、祭火习俗由来已久。从成吉思汗时代先民到其后裔,都非常崇拜火和灶神(火神)。认为,火是纯洁的象征和神灵的化身,灶火是氏族、部落和家庭的保护神。同时,也是赐予人们一切幸福和财富,以及人丁兴旺、传宗接代的源泉。在蒙古人的意识中，火为大地母亲所创造，具有极其广泛的护佑作用。同时，人每日每时都离不开火，所以火是所有祭祀活动中占首要地位的习俗。

神奇普通老百姓的祭火，一般都在农历腊月二十三；贵族和台吉则在腊月二十四。有个别地方在秋季祭火，在婚礼上还要祭火。不同于汉族的祭灶。蒙古民族，认为火是纯洁的象征和神灵的化身，灶火是民族、部落和家庭的保护神，可赐予人们幸福和财富，也是人丁兴旺、传宗接代的源泉。古代蒙古族萨满教巫师认为火与火神可以驱逐各种妖魔与邪恶，医治疾病，施恩惠于人类。由此也可以说蒙古民族的祭火是原始信仰的一种遗俗。

神奇历腊月二十三，传说是火神密仁扎木勒哈降生的日子，崇拜火的蒙古民族隆重的“祭火”仪式就在这一天举行，届时家家户户都在家里祭祀火神。旧时，普通农牧民的“祭火”一般都在农历腊月二十三，皇亲贵族则在腊月二十四。

神奇蒙古族祭灶与汉族“祭灶神”不同，蒙古族祭祀火神要用羊胸叉、奶食品、酒等供品。通常在胸叉内填满红枣、黄油、冰糖、奶酪、柏叶、哈达等，用白色羊毛线缠绕九圈后煮熟。到了晚上上灯时辰，在灶膛内填入沙蒿根、香柏片，上围干牛粪，将灶火点燃。“祭火”时，男主人双手托起煮好的羊胸叉放入火中，全家人对着火焰向火神祈祷。之后，他们还在煮肉的汤里下米煮粥，并放入奶酪、糖和黄油等，享用“祭火”的“口福”。

神奇汉族把腊月二十三成为小年，蒙古族不叫小年，但是那天有一个习惯是祭灶。蒙古族说灶神爷是女的。她的娘家在天上，就是五皇大帝。既是女的，称“爷”就不适合。蒙语叫“嘎赖罕额赫”，就是灶王奶奶。说奶奶，也不老，千百年来就那么年轻。她一年三百六十天都生活在牧民家，只有腊月二十三四回娘家走一趟，汇报这一家人一年来的所作所为。主人家为了让她“上天言好事，回宫降吉祥”，就拿好吃的东西为她饯行，这就有了祭灶。

神奇灶王奶奶爱吃什么?牧区的蒙古人给走娘家的姑娘吃胸茬，所以也给灶王奶奶吃这个东西。这种胸茬，冬天大小雪中间卧(杀)羊时就准备好了，上面专门留一块皮未剥，表示奉献的仍是一只全羊。不过灶王奶奶吃不了一只羊，甚至也不吃胸茬上的肉，只闻闻烧胸骨的味就够了。只是她爱挑剔，你剥肉时必须用毛巾(当时尚无口罩)捂住口鼻，不能把热气呼到胸骨上，否则她就不吃了。

神奇除了胸骨跟一大堆附带物以外，还有一菜一汤一饭：煮胸茬时连肥肠、大肋、长骨、胫骨也煮讲去，捞出来连胸茬上剥下的肉都放在召福斗里，是为一菜。剩下的肉汤，把上面的油撇出去，盛在木碗里，称为“哈利木”，是为一汤。撇过油的汤，再倒进大米、糜米、酪蛋、葡萄、红枣、黑糖，尽汤多少煮一大锅粥，称为“灶饭”，是为一饭。

神奇祭灶的一切事务必须在白天准备就绪，晚上星星出来后正式开始，把蒙古包打扫得干干净净，满地铺上白毡和栽绒。全家老小要穿上新衣，妇女们戴上亮闪闪的首饰和帽子。火撑的四个角上，点上四盏酥油灯。男主人先用火镰击燃火种，把它递给女主人。女主人用它把火撑里早巳架好的柴薪点燃，等火势起来以后，唱诗般地吟起《祭灶词》：“灶王奶奶您老人家，从今年的此时，到明年的今天，保佑我们家里人丁满，浩特牲畜满。不要有灾灾病病，不要有三长两短，老少长命百岁，个个健康平安……”念到相应的内容上，男主人便站起来，将胸骨头朝北，凹朝上投进火中。其余成员，都仿照他的作法，把手中的菜、饭、汤等等各取少许，洒在火上。

神奇然后互换供品，再取再洒，使每人能把所有供品祭洒一遍，气氛显得忙忙乱乱、热热闹闹的．有的还把灶饭抹在火撑腿上，因为灶王奶奶喜欢步嘴多舌，给她嘴上抹画抹画，她就报喜不报忧了．这当儿女王人早就腾出手来，用那把大勺子挖上酥油，一勺一勺地往火上祭洒。灶火见了油，立刻噼噼啪啪燃烧起来，火苗窜出天窗老高，往往数十里可见。火光映着酥油灯，包里一片明亮。一股燃烧骨、肉、油、奶的氤氲之气，把大家笼罩在半人半仙的境地。一家人对着大火三拜九叩，而后退回桌边，序齿落座。每人盛一碗灶饭，先不吃，由男主人带头举起召福斗(别人手里也，各有所执)，带头念道：“生长的五谷的福气，奔跑的五畜的福气，呼瑞呼瑞！鬃好的公马的福气，奶好的乳牛的福气，呼瑞呼瑞……”他一边念，一边用双手举着召福斗，在头上顺时针旋转．别人也群起仿效，旋转手中之物，接着他的尾音念“呼瑞呼瑞”，后把召福斗放到神龛前面，这才开始吃灶饭——享受灶王奶奶的口福。

神奇灶王奶奶二十三四上天以后，除夕晚上才回来，这段时间人间没人管理，牧民称为“无主的七天”。前清时代在王府任职的大小官吏，这天都放了官假，回家过年。一直到今天牧区乡苏木一级的，一过腊月二十三四也就很难找了。如果谁要回不去，那口福就会给他留到大年三十，就是死去的人，也要给他留一份。因为这不是一般的饭，含有接续这一家族香火的意义。虽然它的实际代表不过是四条腿、三道箍的铁火撑，但蒙古人把它看得很神圣，认为它上面的火是“自古不熄的香烟，祖先热烈的呼吸。一年四卑不让熄灭，游牧途中蒂在身边”。

神奇灶王奶奶不仅给一家人带来光明和幸福，还用她温暖的怀抱把一代又一代的孩子养育成人。元朝皇帝奖励牛过千头的牧民，不用金银财宝、长袍马褂，而是一个精致的钢火撑，取其家族兴旺寿长福永之意。灶王奶奶还有个脾气，“一肚生下七八个，偏偏爱把小的亲”．蒙古族的家产继承习惯，从成吉思汗传位给幼子托雷开始，就是传给“老疙瘩”的，所以蒙古人又把香火称为“敖特根嘎勒”——老儿子的香火。

神奇国传统的祭灶节，也被称为“小年儿”。蒙古族把这一天的祭火称之为“年祭”。祭火是祭火神，在蒙古人的意识中，火为大地母亲所创造的，具有极其广泛的护佑作用，所以，祭火是蒙古族所有祭祀活动中占首要地位的习俗。